喝牛奶拉肚子 乳糖不耐症居多

喝牛奶拉肚子 乳糖不耐症居多

2014年10月02日 04:10

廖珮妤／台北報導

     喝牛奶拉肚子究竟是乳糖不耐症還是過敏？一名小三學童每喝牛奶就腹痛、腹瀉，媽媽以為他對牛奶過敏，家中拒吃所有奶製品，但檢查發現，男童只是有乳糖不耐症，並非對牛奶過敏，還是可以適量食用無糖優酪乳、低脂起司等食物。

    常見的乳糖不耐症，是因人體中缺乏可分解乳糖的酵素，使乳糖未經消化，就直接被腸內細菌代謝，產生大量氣體，導致腸道脹氣，引起拉肚子、腹脹、打嗝、腹痛。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，乳糖酵素會隨年齡生長而漸減，通常出生時濃度最高，3歲後開始下降，到7歲至多只剩原來的1/10，之後就維持一定濃度。許多人小時候喝牛奶沒事，但長大後卻有不舒服症狀。

    常有民眾誤認喝牛奶不舒服，就是對奶類過敏，應避免吃奶製品。董氏表示，過敏是因人體對牛奶中的蛋白質產生免疫反應，進而出現腹痛、腹瀉、蕁麻疹、噁心等症狀。國人對牛奶過敏的比率極低，3歲前僅2%至5%，成年後不到1%。

乳糖不耐症與牛奶過敏症狀雖相似，但成因不同。董氏提醒，若喝牛奶產生不舒服症狀，應確實找出原因，家長不要自行讓小孩「斷奶」或拒吃所有奶製品，以免造成孩童的鈣質、維生素B2攝取不足，影響發育。

    營養師林品瑜說，有乳糖不耐症的民眾若想攝取乳品，建議少量多次，不要一口氣喝太多，也可盡量搭配其他固體食物。乳製品低脂起司和無糖優酪乳，也都是不錯的選擇。